Zincul, un mineral esențial pentru numeroase funcții ale organismului, se găsește din belșug în stridii, considerate cel mai bogat aliment în acest nutrient. Acest element joacă un rol crucial în susținerea imunității, regenerarea celulară și sănătatea reproductivă. Pentru că organismul nu poate stoca zinc, consumul regulat de alimente bogate în acest mineral este esențial.
Stridiile, sursă supremă de zinc
Doar 85 de grame de stridii gătite (aproximativ 6-7 bucăți) furnizează între 30 și 60 mg de zinc, adică de 3 până la 7 ori doza zilnică recomandată pentru un adult. Acest lucru face din stridii cea mai concentrată sursă de zinc disponibilă.
Beneficiile zincului
- Întărirea sistemului imunitar: Zincul sprijină lupta organismului împotriva infecțiilor și accelerează vindecarea rănilor. Suplimentarea cu zinc poate scurta durata răcelii cu până la două zile.
- Sănătatea pielii: Contribuie la producția de colagen, fiind eficient în tratarea acneei și altor probleme dermatologice.
- Sănătatea reproductivă: Ajută la producerea hormonilor esențiali și susține fertilitatea, fiind deosebit de important pentru bărbați și femei.
- Regenerare celulară: Zincul este esențial pentru diviziunea celulară și repararea ADN-ului.
- Funcționarea cognitivă: Susține sănătatea creierului și poate preveni declinul cognitiv legat de vârstă.
Alte surse de zinc
Deși stridiile sunt lideri, alte alimente precum carnea de vită, puiul, nucile, semințele de dovleac și produsele lactate oferă alternative valoroase. Pentru vegetarieni, leguminoasele precum năutul și fasolea sunt surse bune, deși absorbția zincului este mai redusă din cauza fitatului prezent în plante.
Deficiența de zinc: semnale de alarmă
Simptomele includ întârzierea vindecării rănilor, slăbirea imunității, căderea părului și dificultăți de concentrare. Deficiența este mai frecventă la vegani, persoane cu afecțiuni digestive sau sportivi.
Zincul este indispensabil pentru o sănătate optimă, iar stridiile rămân o alegere excelentă pentru asigurarea acestui nutrient esențial.
(Sursa foto: Shutterstock)
