Un nou studiu evidențiază o corelație posibilă între dieta bogată în carne și alimente procesate și riscul crescut de a dezvolta boala Alzheimer. Cercetarea, realizată de experții de la Universitatea Bond din Australia, a inclus un eșantion de 438 de subiecți, din care 108 erau diagnosticați cu această afecțiune neurodegenerativă.
Analiza a arătat că pacienții cu Alzheimer tind să consume mai des alimente procesate, cum ar fi cârnați, plăcinte cu carne, pizza și hamburgeri, comparativ cu grupul de control, care includea 330 de persoane sănătoase. De asemenea, dieta celor afectați de boala Alzheimer era caracterizată de un consum redus de fructe, legume și vin.
Tahera Ahmed, conducătorul studiului și cercetător la Bond University, a fost personal motivată să investigheze această legătură datorită experienței familiale cu boala Alzheimer. Experiențele personale au reprezentat un factor important în dedicarea ei pentru acest domeniu de cercetare. Ahmed speră că rezultatele studiului vor încuraja tinerii să adopte un stil de viață alimentar mai sănătos, accentuând importanța consumului de legume cu frunze verzi și a preparatelor gătite acasă.
Studiul adaugă noi date la cercetările anterioare care au identificat o conexiune între consumul crescut de grăsimi saturate, carne și alimente ultraprocesate și un risc mai mare de demență. Cu toate acestea, Alzheimer rămâne o afecțiune pentru care nu există curent tratament definitiv sau leac, constituind principala cauză a demenței la nivel global, afectând milioane de persoane în întreaga lume.
