Un nou studiu realizat de Institutul European de Administrare a Afacerilor (INSEAD) sugerează că expunerea la natură poate influența pozitiv alegerile alimentare ale oamenilor. Cercetătorii au descoperit că persoanele care petrec timp într-un cadru natural, fie plimbându-se într-un parc, fie admirând priveliștea verde de la fereastră, tind să opteze pentru alimente mai sănătoase comparativ cu cei care sunt expuși mediilor urbane aglomerate.
Studiul a implicat un experiment în care participanții au fost împărțiți în două grupuri: unul a făcut o plimbare printr-un parc, iar celălalt a mers pe străzile aglomerate din Paris. Ulterior, grupului care a petrecut timp în parc i s-a observat o preferință pentru alimente sănătoase, cu un raport de 70/30 în favoarea acestora, spre deosebire de grupul din mediul urban, unde raportul a fost invers.
Un alt experiment a demonstrat că și simpla priveliște asupra naturii dintr-o cameră de hotel a avut același efect: participanții care vedeau verdeață au ales mese mai sănătoase decât cei care aveau o priveliște urbană.
Maria L., coautoarea studiului, a relatat că a avut ideea în timpul unei plimbări cu bicicleta, când a observat că prietenii săi făceau alegeri alimentare mai bune într-un cadru natural. Cercetătorii recomandă acum folosirea imaginilor cu peisaje naturale în școli și locuri de muncă pentru a stimula alegeri alimentare sănătoase în rândul oamenilor.
Aceste constatări vin într-un moment în care urbanizarea și sedentarismul sunt în creștere, cercetătorii avertizând asupra impactului acestora asupra alegerilor noastre alimentare.
